Selamat hari raya Idul
Adha semuanya.
Aku mau cerita-cerita
aja sih soal sedih senengnya lebaran haji kali ini. Tahun ini aku lebarannya
masih dimasa-masa magang, jadi kegiatan apapun di sekolah mau tidak mau aku
harus ikut. Aku mau cerita dari sisi sedih dulu ya, biar senengnya bisa lebih
banyak.
Sedihnya kali ini
adalah aku udah bela-belain jauh-jauh ke sekolah tempatku magang tapi nggak
ikut sholat ied. Kenapa? Karena waktuku habis dijalan. Sedih nya masih berasa
sampai sekarang. Menyesal? Tentu saja, tapi menyesallah secukupnya. Jadi
sekarang sudah biasa aja sih.
Kalo dari sisi
senengnya adalah kita belajar banyak dari cara memotong kambing dan sapi,
memotong dagingnya, membaginya, dan rasa kekeluargaannya. Rasanya pengen cepet
jadi guru kalo kayak gini. Tapi yang aku sorot dari acara masak-masak dihari
itu adalah kehigienisan dari pengolahan dagingnya. Kalo yang di dapur mereka
masaknya tuh dagingnya tetep dicuci dulu lah ya, jadi seenggaknya
kehigienisannya lumayan terjaga. Tapi mereka yang memasak sate dihalaman
sekolah benar-benar tidak menjaga kehigienisannya. Padahal daging itu sendiri
banyak bakterinya. Pengolahan yang tidak tepat dapat menghasilkan penyakit lho.
But I wish they will always be okay.
Kali ini aku mau bahas
cara mengolah daging yang baik dan benar. Kemarin kan yang aku lihat mereka
memasak sate kambing tapi tidak mereka cuci supaya bersih atau dibumbui dulu
supaya meresap. Mereka langsung tusuk dan bakar begitu aja baru dilumuri bumbu.
Hmm~ I really not interest on it.
Adapun cara
mengolah daging yang baik adalah dengan mencuci daging dengan bersih, memotongnya supaya lebih mudah diolah,
memberikan parutan nanas agar daging lebih empuk, lalu memasaknya setidaknya
rebus dulu daging agar bakteri didalamnya mati terlebih dahulu.
Setidaknya itu yang
biasa aku terapkan ketika mengolah daging mentah, entah itu daging sapi maupun
daging kambing. Kalau daging kambing, ada satu tips untuk menghilangkan baunya
yang menyengat yaitu jeruk nipis.
Mulai sekarang tolong
perhatikan kesehatan kalian ya teman-teman, be aware for your health. Cukup
segitu aja deh curhatannya. Nanti disambung dengan curhatan yang lain yang
sekiranya dapat menambah wawasan pembaca. Sampai jumpa lagi.
Bagikan
Lebaran Haji Vibes
4/
5
Oleh
Nafila Intan Naumi
